18.01.2023
Ценность полножирного молозива. Часть I: жир молозива – не «просто» жир
Помимо простого хранения энергии, жир молозива выполняет важные физиологические функции, что стимулировало интерес к роли жира как макроэлемента. Что касается телят, различные типы жировых клеток и составы самого «жира» тесно связаны с жировой фракцией коровьего молозива и молока.
В этой ГОРЯЧЕЙ ТЕМЕ эксперт Phytobiotics доктор Огуз Калиши делится кратким анализом различий в профиле жирных кислот молозива и молока. Он также рассматривает особенности фракции жира молозива и практические последствия для ухода за телятами.
