O uso de oligoelementos orgânicos na nutrição de frangos de corte é um tema controverso. Por um lado, os oligoelementos inorgânicos ainda são amplamente utilizados, mas, por outro lado, cada vez mais pesquisas mostram uma correlação positiva entre o desempenho e o uso de oligoelementos orgânicos. Além de melhorar o desempenho, os oligoelementos orgânicos encontram uma aplicação que apoia a qualidade e a saúde no setor avícola.
O zinco, que desempenha um papel fundamental na cicatrização de feridas, no sistema imunológico e na integridade celular, tem um efeito positivo na saúde das patas, que está diretamente relacionada ao bem-estar animal, ao desempenho e à qualidade da carcaça. Quanto maior a disponibilidade de zinco, melhor.
A Pododermatite (ou dermatite plantar) é uma condição de pele dolorosa em frangos de corte. A crescente demanda por subprodutos de alta qualidade da produção de frangos de corte, como os pés de frangos de corte, também fez com que isso se tornasse um problema econômico. Devido ao seu papel no processo de ligação cruzada do colágeno, o zinco prontamente disponível garante maior elasticidade e firmeza à pele e melhora a cicatrização de feridas.
Além disso, ao alterar a relação carne magra/gordura da carne de frango, o zinco melhora as propriedades da pele e a economia da produção de frangos de corte. O zinco reduz o armazenamento de gordura na pele, aumentando a resistência a arranhões e lesões. Isso resulta em menos infecções e menor frequência de rebaixamento de toda a carcaça.
O zinco altamente disponível minimiza desafios específicos na produção de frangos de corte. Outras vantagens podem ser relatadas na criação de aves. Aqui foi demonstrado que o uso de oligoelementos orgânicos leva a uma transferência significativamente maior desses elementos para o ovo. A estabilidade da casca (devido à melhor mineralização) e o peso do ovo também aumentam, resultando em uma progênie significativamente mais vital.
Em conclusão, a suplementação de oligoelementos orgânicos no setor avícola oferece inúmeras vantagens.
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